Пирог с орехами и ежевикой

Пирог с орехами и ежевикой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Яйца взбить с сахаром (1 стакан) миксером, до увеличения в объеме в два раза.

• Шаг 2.

  Добавить кислые сливки или молоко. Можно вместо них использовать кефир, простоквашу, ряженку. В общем, любое кислое молоко.

• Шаг 3.

  Добавить разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Затем просеянную муку и нарезанные орехи.Тесто должно получиться как густая сметана.

• Шаг 4.

  Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 35–40 минут. Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой.

• Шаг 5.

  Пока пирог печется, приготовить сироп. Для этого к ежевике добавить 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана воды. Довести до кипения, дать покипеть минуту.

• Шаг 6.

  Еще горячим, пирог вынуть из формы и пропитать сиропом. Украсить ежевикой и сахарной пудрой.