Пирог из яблок со сметаной

Как приготовить Пирог из яблок со сметаной за 45 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 341 ккал.

Белки: 6 г.

Жиры: 11 г.

Углеводы: 50 г.

Пирог из яблок со сметаной пошаговый рецепт

Шаг 1.

Очистить от сердцевины и кожицы яблоки (Е.М. рекомендует 6–12). Бросить их в кастрюлю с кипящей водой. Только отбланшировать, ни в ком случае не переваривая.
Шаг 2.

Вынуть шумовкой (не оставляя лишней воды), сложить в форму и дать остыть.
Шаг 3.

Когда остынут, наполнить сердцевины вареньем (у нас было яблочное, просто сказочное).
Шаг 4.

Параллельно приготовить соус: 1,5 стакана сметаны взбить с 4 желтками, добавить немного сахара, 1 столовую ложку муки.
Шаг 5.

Взбить белки в пену.
Шаг 6.

Аккуратно перемешать обе массы и выложить на яблоки.
Шаг 7.

Отправить в духовку минут на 15–20, или до золотистого цвета.