Персиковый пирог

Как приготовить Персиковый пирог на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Персиковый пирогРецепт, как приготовить Персиковый пирог - Gotovim-Edim.ru

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Песочное тесто 500 г
Добавить в список покупок + Консервированные персики 1,6 кг
Добавить в список покупок + Тростниковый сахар 125 г
Добавить в список покупок + Кукурузная мука 30 г
Добавить в список покупок + Сливочное масло 20 г
Добавить в список покупок + Экстракт миндаля ¼ чайной ложки
Добавить в список покупок + Молоко 1 столовая ложка
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 1 штука

Питательные вещества

Калорийность: 737 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 22 г.

Углеводы: 102 г.

Персиковый пирог пошаговый рецепт

Шаг 1.

Раскатайте две трети теста между листами бумаги для выпечки. Снимите верхнюю бумагу и переложите в форму, слегка прижмите и срежьте лишнее ножом. Уберите в холодильник на 20 минут.
Шаг 2.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Сверху на тесто выложите фольгу и высыпьте 1 килограмм риса или другой крупы, чтобы тесто не поднялось. Пеките 10 минут, снимите фольгу и верните в духовку на 5 минут, пока тесто не станет сухим и слегка не зарумянится. Охладите.
Шаг 3.

Смешайте дольки персиков, хорошо обсушенных, сахар, кукурузную муку и миндальный экстракт в миске. Выложите смесь на тесто и сверху положите небольшие кусочки масла. Край пирога смажьте молоком.
Шаг 4.

Раскатайте оставшееся тесто в квадрат и, используя фигурный нож, вырежьте 10 полосок. Выложите полоски на начинку крест-накрест, слегка прижмите и залепите края. Сверху смажьте слегка взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
Шаг 5.

Выпекайте 10 минут, затем уменьшите огонь до 180 градусов и пеките еще 30 минут до золотистого цвета. Охладите до подачи.