Перигорский салат с куриной печенью и овощами

Как приготовить Перигорский салат с куриной печенью и овощами за 25 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Перигорский салат с куриной печенью и овощами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Печень необходимо помыть и нарезать на средние кусочки, посолить и обжарить на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.
Шаг 2.

Пекинскую капусту (только верхнюю листовую часть) нарезаем полосками и раскладываем на блюде.
Шаг 3.

Авокадо нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.
Шаг 4.

Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей. Кладем поверх авокадо, оставляя в центре свободное место.
Шаг 5.

В центр горкой выкладываем печенку.
Шаг 6.

Для заправки смешать нежирный йогурт, острый кетчуп, коньяк, соль по вкусу. Смешиваем ингредиенты заправки и перемешиваем салат.