Перепелиные яйца с солью и специями

Перепелиные яйца с солью и специями пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Обжарьте семена тмина на сковороде на медленном огне в течение 1-2 минут. Слегка остудите, переложите в кофемолку и измельчите до состояния пудры.

• Шаг 2.

  Положите половину яиц в большую кастрюлю с водой, доведите до кипения и готовьте 1,5 минуты. Переложите из кастрюли в холодную воду. Повторите то же самое с оставшимися яйцами. Очистите, когда охладятся (это легче делать под струей холодной воды).

• Шаг 3.

  Разложите обычную соль в 3 маленьких мисочки. В одну добавьте китайскую смесь пять специй, в другую - крупную соль, в третью - тмин.

• Шаг 4.

  Подавайте яйца в большой салатнице, рядом поставив три получившиеся специи.