Овсяное печенье с орехами

Овсяное печенье с орехами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Овсяные хлопья насыпать в сухую сковороду и подсушивать на слабом огне 10–12 минут, помешивая, до появления характерного запаха. Хлопья не должны изменить цвет.

• Шаг 2.

  Хлопья остудить, переложить в целлофановый пакет и раскатать скалкой до получения муки.

• Шаг 3.

  Смесь орехов измельчить в блендере или прокатать скалкой в пакете, до получения мелкой крошки.

• Шаг 4.

  Желток отделить от белка.

• Шаг 5.

  Белок убрать в холодильник.

• Шаг 6.

  Желток растереть с сахаром и ванильным сахаром.

• Шаг 7.

  Теплое масло или маргарин размять вилкой.

• Шаг 8.

  Масло соединить с желтком.

• Шаг 9.

  Яичный белок взбить в пену.

• Шаг 10.

  В маслянно-яичную смесь положить хлопья, измельченную ореховую смесь, панировочные сухари и все хорошо перемешать.

• Шаг 11.

  Добавить взбитый белок и еще раз хорошо перемешать.

• Шаг 12.

  Из готового теста руками сформировать небольшие печеньки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень.

• Шаг 13.

  В середину каждой печенюшки можно положить четвертинку грецкого ореха или украсить порезанной полосками курагой.