Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Обжарьте лук, морковь, сельдерей, прованские травы и соль в течение 10—15 минут или до появления золотистой корочки.

• Шаг 2.

  Добавьте немного масла, если сковорода кажется сухой.

• Шаг 3.

  Добавьте рис, обжарьте, помешивая, в течение 5 минут до тех пор, пока все ингредиенты не прогреются и не смешаются.

• Шаг 4.

  Рис готов для подачи. Если вы не подаете его сразу, убавьте огонь, добавьте немного масла и дайте рису потомиться 7—10 минут или до появления золотистой корочки. Если рис начнет прилипать к сковороде, переверните поджарившиеся кусочки, добавьте немного масла и оставьте обжариваться дальше. Чем больше времени вы потратите на данном этапе, тем вкуснее получится рис.

• Шаг 5.

  Если вы используете остатки рагу, добавьте их перед подачей на стол и хорошо прогрейте.