Открытый пряный пирог с тыквой и зеленым соусом табаско

Открытый пряный пирог с тыквой и зеленым соусом табаско пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку до 200/220 градусов в режиме конвекции. Тыкву очистить и нарезать кубиком (1см) Выложить тыкву на противень. Полить сверху оливковым масломи запекать20-30 минут до готовности.

• Шаг 2.

  Пласты слоеного теста разрезать пополам. Каждый из четырех получившихся прямоугольников надрезать ножом по периметру, отставляя от краев по 1 см. Сделать проколы теста вилкой по всей площади теста и выпекать 15 минут.

• Шаг 3.

  Смешать в миске сыр рикотта, Соус TABASCO®, мелко нарезанные листья шалфея, лимонную цедру.Достать запеченную тыкву и готовое тесто из духовки. Аккуратно нажать на центр выпеченного теста обратной стороной ложки, для того чтобы сформировать углубление для начинки.

• Шаг 4.

  Равномерно распределить пасту из рикотты по центру теста. Сверху выложить тыкву, кедровые орешки и выпекать пирог еще 10–15 минут пока тесто не подрумяниться и не станет хрустящим.

• Шаг 5.

  Смешать в миске рукколу, лимонный сок, Зеленый Соус TABASCO® и оставшееся оливковоемасло. Выложить эту смесь на пирог и дать ему немного постоять перед подачей.