Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами

Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Просейте в миску муку и натрите в нее на крупной терке сливочное масло.

• Шаг 2.

  Добавьте яйцо, соль и воду.

• Шаг 3.

  Замесите тесто и положите его в холодильник на 30 мин.

• Шаг 4.

  Порежьте мелкими кубиками лук и спассеруйте его на растительном масле. Добавьте к нему грибы, нарезанные тонкими пластинками. Посолите, поперчите и готовьте 5 мин.

• Шаг 5.

  Отварите куриное филе в подсоленной воде, достаньте и охладите. Нарежьте его мелкими кубиками и добавьте к грибам. Просто перемешайте, начинка готова.

• Шаг 6.

  Налейте в миску сливки и натрите сыр на средней терке.

• Шаг 7.

  Соедините сыр и сливки. Перемешайте. Заливка готова.

• Шаг 8.

  Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт.

• Шаг 9.

  Перенесите пласт в форму. Смазывать ее не нужно. Форма для пирога нужна размером 24 см.

• Шаг 10.

  Сформируйте у теста бортики. Обрежьте аккуратно край фигурным ножом. Обрезки вдавите по дну формы.

• Шаг 11.

  Выложите в подготовленную форму начинку.

• Шаг 12.

  Разрежьте помидорки пополам и разложите на начинке срезом вниз.

• Шаг 13.

  Залейте сверху заливкой.

• Шаг 14.

  Поставьте пирог выпекаться в разогретую духовку при 180* на 40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Тесто и верх пирога должны подрумяниться.