Осьминог в маринаде

Как приготовить Осьминог в маринаде за 180 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Осьминог в маринадеРецепт, как приготовить Осьминог в маринаде - Gotovim-Edim.ru

( 4.8 / 5 )

Кухня: Французская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Осьминог 1 кг
Добавить в список покупок + Оливковое масло 150 мл
Добавить в список покупок + Винный уксус 1,5 столовые ложки
Добавить в список покупок + Репчатый лук 1 головка
Добавить в список покупок + Зеленый перец 1 штука
Добавить в список покупок + Зеленый горошек 250 г
Добавить в список покупок + Соль по вкусу
Добавить в список покупок + Молотый черный перец по вкусу

Питательные вещества

Калорийность: 388 ккал.

Белки: 32 г.

Жиры: 25 грамм г.

Углеводы: 8 г.

Осьминог в маринаде пошаговый рецепт

Шаг 1.

В кастрюлю с водой положите лавровый лист, доведите до кипения, поместите в кастрюлю осьминога на 1 минуту и тут же достаньте. Когда вода снова закипит, опять положите осьминога на минуту в кастрюлю. Сделайте так трижды и в четвертый раз оставьте осьминога вариться 45 минут.
Шаг 2.

Пока он варится, приготовьте маринад: смешайте масло и уксус в миске, посолите, поперчите. Покрошите мелко луковицу, очищенный перец порежьте на кубики. Добавьте овощи к смеси масла и уксуса, перемешайте и отставьте.
Шаг 3.

Из осьминога слейте воду и промойте его под холодной водой. Удалите все темные пятнышки на коже и порежьте мясо на среднего размера кусочки с помощью кухонных ножниц.
Шаг 4.

Сложите осьминога в миску, сверху вылейте винегрет и добавьте горошек. Накройте миску и оставьте мариноваться в холодильнике, иногда перемешивая, на 2 часа, прежде чем подавать.