Опарное тесто для пиццы

Опарное тесто для пиццы пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место. Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).

• Шаг 2.

  Яйца немного взбить, добавить соль.

• Шаг 3.

  Добавить растительное масло, перемешать.

• Шаг 4.

  Добавить подошедшую опару, перемешать.

• Шаг 5.

  Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.

• Шаг 6.

  Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место. Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску. Примерно через 30 минут тесто должно подняться.

• Шаг 7.

  Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3–4 мм), выложить в круглую форму, смазанную маслом.

• Шаг 8.

  Добавить начинку.

• Шаг 9.

  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.