Охлажденный суп из миндаля

Как приготовить Охлажденный суп из миндаля на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 778 ккал.

Белки: 10 г.

Жиры: 75 г.

Углеводы: 15 г.

Охлажденный суп из миндаля пошаговый рецепт

Шаг 1.

Миндаль очистить от шелухи (положить в глубокую тарелку,залить кипятком и оставить на 3–4 минуты. Слить воду и выдавить орехи из скорлупы).
Шаг 2.

Миндаль вместе с оливковым маслом поместить в блендер (масло должно слегка покрывать орехи), добавить чеснок, влить уксус, посолить и взбить до однородной массы. Не выключая блендер, влить 340 мл холодной воды.
Шаг 3.

Перелить суп в большую супницу, и если он получился слишком густым, долить воды. Накрыть супницу пищевой пленкой и поставить в холодное место.
Шаг 4.

Перед подачей на стол положить в суп кубики льда. Подавать с виноградом (каждую виноградину разрезать пополам) и ломтиками яблока.