Нут, тушенный со шпинатом

Нут, тушенный со шпинатом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Горох слить и обсушить. Так же поступить и с треской.
Шаг 2.

Положить горох в большую кастрюлю и влить горячую воду, так чтобы закрыть горох. Головку чеснока, кроме одного зубчика, с лавровым листом и одной луковицей положить в кастрюлю и варить на среднем огне 2–2,5 часа.
Шаг 3.

Добавить треску в кастрюлю и варить еще 30 минут.
Шаг 4.

Добавить шпинат и готовить еще 8 минут.
Шаг 5.

Покрошить оставшийся лук и поджарить его на оливковом масле на медленном огне, помешивая, 10 минут. Добавить помидор и готовить еще 10 минут. Добавить муку и жарить, помешивая, еще 2–3 минуты. Добавить паприку и убрать сковороду в огня.
Шаг 6.

Дайте овощной смеси остыть, потом взбейте в блендере в пюре и отправьте в кастрюлю с горохом. Посолите.
Шаг 7.

Разотрите петрушку с оставшимся чесноком в ступке, добавьте 1 ложку жидкости из гороха и вылейте в кастрюлю. Готовьте 15–20 минут и подавайте в супнице.