Нежные пирожные в сахарной пудре

Нежные пирожные в сахарной пудре пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Белки отделить от желтков.

• Шаг 2.

  Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.

• Шаг 3.

  Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой.

• Шаг 4.

  Масло растопить и слегка остудить.

• Шаг 5.

  Влить остывшее масло в желтки и взбить.

• Шаг 6.

  Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая.

• Шаг 7.

  Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить.

• Шаг 8.

  Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.

• Шаг 9.

  Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже, чем на блины). Поставить в духовку при 175 градусах на 40 минут–1 час 20 минут. Кому-то понадобится меньше, кому-то больше времени — все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид — сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.