Настоящий гратен из макарон

Настоящий гратен из макарон пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Накануне отварить макароны в большом количестве подсоленной воды (время указано на упаковке). Слитьчерез дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Переложить в глубокую миску, залить молоком,накрыть пищевой пленкой.

• Шаг 2.

  На другой день разогреть духовку до 180 °C.

• Шаг 3.

  Слить молоко с макарон, оставив 100 мл. Переложить в глубокую миску, добавить 100 мл молока, сливки, 80 г тертого сыра, соль и перец. Перемешать.

• Шаг 4.

  Смазать маслом глубокое блюдо для запекания и присыпать 30 г панировочных сухарей. Выложить макароны на блюдо, разровнять, посыпать поверхность оставшимся тертым сыром грюйер и панировочными сухарями. Нарезать на маленькие кубики оставшееся сливочное масло и разложить сверху на макароны.