Мясной пирог с яйцом

Мясной пирог с яйцом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Грибы (я беру шампиньоны) нарезаю крупной соломкой. Лук мелко режем кубиками. На хорошо разогретую сковороду наливаем 2–3 столовые ложки оливкового масла и пассеруем лук и грибы. Солим, перчим.

• Шаг 2.

  Обжариваем фарш до золотистого цвета. Если фарш жирный, то на сковороду не добавляем масло вообще. Солим, перчим.

• Шаг 3.

  Смешать фарш с грибами и добавить мелко нарезанный укроп. Начинка для пирога готова.

• Шаг 4.

  Яйца 4 шт отварить. И разрезать вдоль пополам.

• Шаг 5.

  Тесто (можно купить готовое) раскатать квадрат примерно 40х40 (чтобы влез в длину на противень).

• Шаг 6.

  Края теста с двух сторон режутся примерно на 10–15 см (от края к середине). В середину выкладывается половина фарша. Сверху на фарш кладутся половинки яиц. Затем опять слой фарша. Ложкой(или руками) слегка утрамбовываем начинку, и начинаем плести косу. Накладываем полоски по очереди сначала с одной стороны потом с дугой, стараясь не оставлять просветов.

• Шаг 7.

  Одно оставшееся яйцо взбить вилкой в стакане. Смазать им пирог. Сверху посыпать кунжутом.

• Шаг 8.

  На противень положить лист бумаги для запекания, смазать оливковым маслом. Переложить на него пирог.

• Шаг 9.

  Выпекать в духовке 40–45 минут при температуре 200–220 градусов.