Мраморный пирог с ягодным соусом

Мраморный пирог с ягодным соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Выстелите дно формы бумагой для выпечки.

• Шаг 2.

  В комбайне перемешайте бисквитные печенья с маслом до состояния крошек. Выложите в форму для пирога, разровняйте и прижмите ко дну.

• Шаг 3.

  Разогрейте духовку до 150 градусов.

• Шаг 4.

  Растопите шоколад на водяной бане.

• Шаг 5.

  Взбейте белки яиц. Добавьте 25 грамм сахара, взбейте в крепкую пену.

• Шаг 6.

  Перемешайте творог с сахаром, желтками и ванильным сахаром.

• Шаг 7.

  Аккуратно смешайте белковую смесь с творожной.Отложите четверть смеси в отдельную посуду, добавьте размягченный шоколад и перемешайте.

• Шаг 8.

  Выложите основную часть творожной смеси в форму для пирога поверх основы, разровняйте. Сверху выложите вторую часть – с шоколадом. Ложкой слегка смешайте обе части, чтобы появился коричнево-белый мраморный рисунок.

• Шаг 9.

  Выпекайте пирог в духовке около 45 минут.

• Шаг 10.

  Готовый пирог полейте ягодным соусом. Для приготовления соуса ягоды соедините с сахаром и оставьте. Когда ягоды дадут сок, выложите в сотейник и прогрейте. Добавьте крахмал, корицу и тертую цедру лимона.