Медовый торт со сливочным кремом

Медовый торт со сливочным кремом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сделайте паровую баню: в большую кастрюлю налейте горячей вода, в ее опустите кастрюлю поменьше, в которую поместите 50 г сливочного масла, стакан сахара и три слегка взбитых яйца. Размешайте. Добавьте столовую ложку меда. Затем в эту разогретую массу введите соль и пол чайной ложки гашенной уксусом соды. Держите массу на паровойбане, постоянно помешивая, около 10 минут.

• Шаг 2.

  Потом всыпьте 2 стакана муки и, перемешивая, держите еще 5 минут, чтобы масса хорошо прогрелась.

• Шаг 3.

  Выложите тесто на стол и поскорее, пока оно не остыло, слегка подмесите мукой. Разделите тесто на 6 равных частей (можно на 8 и на 10). Каждую часть раскатайте в очень тонкий корж, придавая ему квадратную (или круглую) форму.

• Шаг 4.

  Выпеките при температуре 150–180 градусов.

• Шаг 5.

  Крем: разотрите добела 350 г сливочного масла, потом постепенно вводите в него сгущенное молоко.

• Шаг 6.

  Смажьте кремом коржи, накладывая один на другой. Сверху посыпьте крошкой (от коржей). Поставьте на несколько часов, чтобы коржи пропитались кремом, но только не в холодильник.