Малиновый пирог с сиропом
Как приготовить Малиновый пирог с сиропом за 80 мин. на 12 порции?
Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.
Готовим и едим с удовольствием!
Ингредиенты
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
Питательные вещества
Малиновый пирог с сиропом пошаговый рецепт
-
Шаг 1.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с яйцами, постепенно добавляя сахар до того момента, как масса не станет пышной.
-
Шаг 2.
Муку просеять с разрыхлителем и постепенно вмешать в масленую смесь, можно использовать насадки для теста, а можно на низких оборотах продолжать взбивать стандартными насадками.
-
Шаг 3.
Влить, взбивая смесь, сливки (10%) комнатной температуры и довести до однородного состояния. Если масса слишком жидкая, то можно всыпать немного муки, если наоборот, то добавить еще сливок.
-
Шаг 4.
Всыпать в смесь цедру одного апельсина и экстракт ванили по вкусу.
-
Шаг 5.
Добавить в тесто малину (200г)(к слову, малину нельзя мыть!! эта ягода терпит только бережное отношение, если малину помыть, то сразу же ее нужно съесть, в выпечке мытая малина не используется). Аккуратно перемешать тесто, чтобы малина равномерно распределилась и не помялась.
-
Шаг 6.
Форму смазать маслом (я использовала форму диаметром 22 см) и присыпать мукой, вылить тесто и отправить в духовку при 180 С на 40 — 50 мин (если форма меньше диаметром, то время выпечки нужно сократить).
-
Шаг 7.
Для соуса нужно измельчить блендером малину (150г) с апельсином, полученную смесь процедить через марлю.
-
Шаг 8.
Добавить к смеси сахар и сливки (35%). Упаривать до густого состояния на среднем огне.
-
Шаг 9.
Для декора можно использовать итальянскую меренгу, ее необходимо приготовить и распределить по поверхности пирога, сверху залить сиропом и отправить на 10 мин. в духовку при 120СГотовый пирог можно украсить ягодами малины и подавать с соусом.
-
Шаг 10.
Сладко-кислый и очень ароматный соус отлично дополняет немного влажный и рассыпчатый вкус пирога. Рецепт относительно прост и это как раз тот случай, когда цель оправдывает средства))
Посмотреть похожие рецепты
Советы и варианты
- Приятного Вам аппетита!
Оставить комментарий