Лимонный бисквит со сметано-кленовым кремом

Лимонный бисквит со сметано-кленовым кремом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, добавить половину сахара и взбить.

• Шаг 2.

  Взбить белки с оставшимся сахаром до образования густой пены.

• Шаг 3.

  1/3 белков добавить к желткам и аккуратно перемешать (не взбивать!).

• Шаг 4.

  Добавить в эту массу просеянную муку, цедру одного лимона (натертую на терке) и снова перемешать.

• Шаг 5.

  Добавить оставшиеся белки и вновь аккуратно перемешать.

• Шаг 6.

  Выложить тесто в форму, выпекать примерно 35 минут при температуре в 180 градусов.

• Шаг 7.

  Пока тесто готовится, приготовить крем: смешать сметану с кленовым сиропом.

• Шаг 8.

  Когда тесто будет готово, дать ему остыть. Затем вынуть из формы и разрезать на 2 части. Каждую часть смазать кремом, затем соединить обе части. Смазать снаружи весь торт (можно украсить сверху какими-нибудь ягодами).