Лепешки с тыквой, острой колбасой и маринованным луком

Лепешки с тыквой, острой колбасой и маринованным луком пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку до 200 градусов. Тонко нарезать красный лук и замариновать в смеси ­сока лай­ма и апельсина.

• Шаг 2.

  Тыкву превратить в небольшие кубики — со сторонами сантиметра по полтора-два.

• Шаг 3.

  Смешать оливковое масло с давленым чесноком и солью, вывалять в этой смеси кусочки тыквы. Высыпать их на противень, посыпать мелко нарубленным перцем чили и отправить в духовку на двадцать минут.

• Шаг 4.

  На той же смеси масла, соли и чес­нока обжарить мелко на­резанный шалот и нарезанную кубиками острую колбасу — лук должен стать мягким. Высыпать в сковородку с чоризо и шалотом запеченную тыкву, посыпать измельченной петрушкой и перемешать.

• Шаг 5.

  Завернуть содержимое сковороды в лепешки, а сверху положить маринованный лук.