Лазанья в сковороде

Лазанья в сковороде пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Луковицу пропустите через мясорубку.

• Шаг 2.

  Мелко порежьте чеснок и базилик.

• Шаг 3.

  Листы для лазаньи разломайте напополам.

• Шаг 4.

  Помидоры нарежьте мелко и выложите в миску. Разбавьте водой (примерно 130–150 мл).

• Шаг 5.

  Поставьте большую сковороду на средний огонь и, как только масло закипит, обжарьте лук (посолите).

• Шаг 6.

  Периодически помешивайте, пока лук не потемнеет (около 5 минут).

• Шаг 7.

  Добавьте чеснок и хлопья красного перца.

• Шаг 8.

  Выложите фарш и деревянной ложкой разделите его.

• Шаг 9.

  Когда фарш приготовится, выложите половинки листов для лазаньи, но не перемешивайте — оставьте над фаршем.

• Шаг 10.

  Залейте нарезанные помидоры и томатный соус (снова не перемешивайте!).

• Шаг 11.

  Закройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь и оставьте минимальный, чтобы лазанья тушилась, периодически помешивайте.

• Шаг 12.

  Листы лазаньи должны пропечься (около 20 минут).

• Шаг 13.

  Выключите огонь, засыпьте 0,5 стакана тертого пармезана, посолите и поперчите.

• Шаг 14.

  Выложите рикотту, но не перемешивайте, снова закройте крышкой и оставьте на 5 минут, чтобы сыр растопился.

• Шаг 15.

  Снимите крышку, присыпьте остальным тертым пармезаном, рубленным базиликом и подавайте.