Куриный суп-пюре с брокколи

Куриный суп-пюре с брокколи пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Куриную грудку, луковицу положить в кастрюлю, залить водой и варить бульон, снимая образующуюся пенку.

• Шаг 2.

  Через 30 минут в бульондобавить нарезанные кубиками картофель и морковь, варить до готовности овощей. Чтобы брокколи не потеряла цвет, положить ее в бульон в последнюю очередь, после чего готовить еще 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

• Шаг 3.

  Вынуть куриную грудку, нарезать на кубики.

• Шаг 4.

  Суп перелить в блендер и измельчить, затем вновь вернуть в кастрюлю, добавить сливки, суп прогреть (не кипятить!!!).

• Шаг 5.

  Разлить по тарелкам, добавить кусочки курицы. Посыпать тертым сыром пармезан и гренками.