Главная
Рецепты
Основные блюда
Куриные грудки с апельсиновым мармеладом и красным вином

Куриные грудки с апельсиновым мармеладом и красным вином

Как приготовить Куриные грудки с апельсиновым мармеладом и красным вином за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Куриные грудки с апельсиновым мармеладом и красным виномРецепт, как приготовить Куриные грудки с апельсиновым мармеладом и красным вином - Gotovim-Edim.ru

( 4.5 / 5 )

Кухня: Тайская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Оливковое масло 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Куриная грудка 4 штуки
Добавить в список покупок + Красное сухое вино 2,5 стакана
Добавить в список покупок + Апельсиновый джем 200 г
Добавить в список покупок + Лимонный сок 1,5 столовые ложки
Добавить в список покупок + Красный виноград 160 г
Добавить в список покупок + Соль ½ чайной ложки
Добавить в список покупок + Молотый черный перец по вкусу
Добавить в список покупок + Апельсины 1 штука

Питательные вещества

Калорийность: 637 ккал.

Белки: 60 г.

Жиры: 15 г.

Углеводы: 43 г.

Куриные грудки с апельсиновым мармеладом и красным вином пошаговый рецепт

Шаг 1.

Куриные грудки (4 половинки без кожи и костей) обмазать смесью оливкового масла (1 столовая ложка), соли и перца и выложить на разогретую сковороду с маслом. Обжаривать с обеих сторон до светло золотистой корочки (примерно 20 минут).
Шаг 2.

Пока курица готовится, в не очень глубоком сотейнике с толстым дном смешать вино и апельсиновый джем (предпочтительней настоящий английский мармелад с горчинкой) и варить на сильном огне примерно 20 минут. Дождаться, когда вино почти все выпарится, а смесь уменьшится в объеме до 250 мл, снять с огня и смешать со свежим лимонным соком.
Шаг 3.

Из сковороды с обжаренными кусочками курицы слить излишки жира. Залить куриные грудки прямо в сковороде приготовленным соусом (оставить четверть стакана в резерве), бросить сверху 1-2 горсти винограда и готовить на среднем огне еще 10 минут.
Шаг 4.

Разложить куриные грудки по тарелкам вместе соусом и виноградом. Оставшийся в резерве соус выложить ложкой на грудки. Подавать со свежим виноградом и дольками апельсина.