Куриное филе с булгуром

Куриное филе с булгуром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Филе нарезаем на кусочки небольшого размера.

• Шаг 2.

  Перец нарезаем на квадратики со стороной 1,2-2 см.Лук и чеснок мелко рубим.

• Шаг 3.

  В сотейнике или кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2 приема обжариваем кусочки филе до золотистого цвета, примерно по 5 минут на заход. Перекладываем на тарелку.

• Шаг 4.

  В сотейник кладем лук и жарим на среднем огне, помешивая, около 5 минут.

• Шаг 5.

  Кладем перец и жарим еще 5 минут.

• Шаг 6.

  Добавляем булгур.

• Шаг 7.

  Перемешиваем, добавляем чеснок и специи, жарим, помешивая, еще 30 секунд. Кладем томатную пасту и жарим, помешивая, 1 минуту. Вливаем бульон или воду, солим по вкусу.

• Шаг 8.

  Возвращаем в сотейник курицу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой до готовности булгура, около 15-20 минут.

• Шаг 9.

  При подаче посыпаем нарубленным зеленым луком.