Курица в шоколаде

Курица в шоколаде пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Курицу вымыть, обсушить и разрезать на 8 порционных кусков. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать каждый плод на 4 части, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Миндаль измельчить в муку. Перцы вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Шоколад натереть на крупной терке.

• Шаг 2.

  Помидоры смешать с миндалем и мукой. Добавить кориандр и соль, перемешать.

• Шаг 3.

  В сотейнике разогреть масло и обжарить курицу со всех сторон в течение 6 минут.

• Шаг 4.

  Переложить курицу на блюдо. Добавить в сотейник лук, чеснок, острый перец и обжаривать 2 минуты.

• Шаг 5.

  Вернуть курицу в сотейник, добавить бульон и тушить 25 минут.

• Шаг 6.

  Курицу вынуть из сотейника и оставить в теплом месте. Добавить в сотейник помидоры со специями, перемешать и тушить 5 минут.

• Шаг 7.

  Всыпать шоколад, взбить соус венчиком. Положить куски курицы на блюдо, полить соусом.