Курица по‑индийски в томатно-сливочном соусе

Курица по‑индийски в томатно-сливочном соусе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В небольшой миске смешайте гарам масала, имбирь, корицу и кайенский перец.

• Шаг 2.

  Курицу порежьте небольшими кусочками.

• Шаг 3.

  Для соуса растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте, помешивая, 5 минут до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту и смесь специй. Обжарьте минуту, помешивая, до появления аромата. Затем добавьте томатный соус и помидоры, перемешайте.

• Шаг 4.

  Добавьте курицу, перемешайте и доведите до кипения. Сделайте маленький огонь и готовьте, не закрывая, 10 минут, пока курица хорошо не разогреется, помешивая. Затем переложите курицу в сервировочную посуду, закройте фольгой и сохраняйте теплой.

• Шаг 5.

  В сковороду добавьте горошек и сливки, перемешайте и хорошо разогрейте, не доводя до кипения.

• Шаг 6.

  Полейте соусом курицу.