Круассаны с ветчиной и сыром

Круассаны с ветчиной и сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Раскатать тесто в одну сторону (чтобы не смешались слои) в прямоугольник. Толщина раскатанного теста зависит от вашего желания. Я не делаю его чересчур тонким.

• Шаг 2.

  Разрезать прямоугольник на продолговатые равнобедренные треугольники.

• Шаг 3.

  Треугольники смазать дижонской горчицей (очень тонким слоем, только не переусердствуйте).

• Шаг 4.

  На каждый треугольник положить тонко порезанную ветчину (лучше, чтобы ее нарезали прямо в магазине — тогда получится достаточно тонко).

• Шаг 5.

  На кусок ветчины выложить тертый пармезан.

• Шаг 6.

  Основание треугольника надрезать и свернуть круассан в направлении острого угла треугольника.

• Шаг 7.

  Сформированные «рогалики» выложить на выстеленный пекарской бумагой противень.

• Шаг 8.

  В стакане смешать в равных пропорциях яичный желток и кипяченую воду.

• Шаг 9.

  Смазать этой смесью круассаны.

• Шаг 10.

  Сверху посыпать кунжутом в произвольном количестве.

• Шаг 11.

  Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку.

• Шаг 12.

  Выпекать в течение 20–30 минут, пока не подрумянятся.