Красное ризотто с мангольдом

Как приготовить Красное ризотто с мангольдом на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 293 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 10 г.

Углеводы: 36 г.

Красное ризотто с мангольдом пошаговый рецепт

Шаг 1.

В небольшой кастрюле доведите до кипения бульон, уменьшите огонь, накройте крышкой и сохраняйте горячим.
Шаг 2.

Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде и добавьте мелко нарезанный лук. Пассеруйте до мягкости примерно 5 минут. Затем добавьте рис и тонко нашинкованный мангольд и перемешивайте около 3 минут.
Шаг 3.

Влейте вино и готовьте, пока оно все не выпарится примерно 2 минуты.
Шаг 4.

Влейте 4,5 стакана горячего бульона, перемешайте и готовьте, помешивая, пока весь бульон не выпарится. Влейте еще бульон и готовьте примерно 20 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 5.

Введите пармезан. Посолите и поперчите. Переложите в сервировочную миску и сверху посыпьте пармезаном.