Костица (свинина на косточке по‑молдавски)

Как приготовить Костица (свинина на косточке по‑молдавски) за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 305 ккал.

Белки: 37 г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 3 г.

Костица (свинина на косточке по‑молдавски) пошаговый рецепт

Шаг 1.

Свинину нарезать кусками толщиной 1,5-2 см, со всех сторон очистить от пленок и слегка отбить.
Шаг 2.

Посолить, поперчить, выложить в миску и залить белым вином. Оставить на 1 час.
Шаг 3.

Достать мясо из вина и дать отдохнуть минут 15 на открытой тарелке.
Шаг 4.

Обжарить на гратаре (гриле, в том числе отлично получается на одноразовом гриле, который сейчас продается во всех супермаркетах, только для этого нужен открытый балкон). Жарить по 4-5 минут с каждой стороны до образования корочки.
Шаг 5.

Костицу выложить в один слой на посуду, на которой будете подавать и обмазать раздавленным чесноком.