Корзиночки с томатами и рикоттой

Корзиночки с томатами и рикоттой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 210 градусов и смажьте маслом формочки для выпечки.

• Шаг 2.

  В глубокую тарелку или миску поместите рикотту. Добавьте яйцо и натертый на терке пармезан.

• Шаг 3.

  Выдавите чеснок. Добавьте сливки, щепотку мускатного ореха, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная начинка.

• Шаг 4.

  На посыпанную мукой поверхность выложите лист слоеного теста. Раскатайте и нарежьте на одинаковые квадраты по размеру формочек для выпечки.

• Шаг 5.

  Поместите квадратик в смазанную маслом форму, придавите, чтобы тесто приняло форму формочки, а излишки теста заведите за край формочки и придавите скалкой — они легко отпадут.

• Шаг 6.

  С помощью вилки сделайте дырочки, чтобы выходил пар. Разместите формочки на противне.

• Шаг 7.

  Наполните корзиночки начинкой. А сверху выложите нарезанные толстыми кружочками томаты. Побрызгайте оливковым маслом и посыпьте дополнительно солью и перцем.

• Шаг 8.

  Выпекайте корзиночки 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

• Шаг 9.

  Готовым корзиночкам дайте немного остыть, а затем аккуратно выньте из формочек. Подавайте корзиночки теплыми, украсив листиками базилика.