«Копченная» в кипящем масле треска с маринованными огурцами

Как приготовить «Копченная» в кипящем масле треска с маринованными огурцами за 40 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 2620 ккал.

Белки: 39 г.

Жиры: 263 г.

Углеводы: 23 г.

«Копченная» в кипящем масле треска с маринованными огурцами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Филе трески разрезать на четыре или восемь кусков. Для маринада смешать коричневый сахар, соевый соус, пряности «Пять специй», мелко нарубленный свежий имбирь и столь же мелко нарубленные стрелки зеленого лука. Мариноваться треска будет тридцать минут.
Шаг 2.

Параллельно нарезать огурцы тонкими ломтиками и замариновать их в смеси белого винного уксуса, кайенского перца, щепотки соли и оливкового масла. На это уйдет еще тридцать минут.
Шаг 3.

После маринада опустить треску в слабо кипящую воду, варить десять минут, после чего достать и просушить рыбу на салфетке.
Шаг 4.

Раскалить до кипения растительное масло и обжарить в нем рыбу до хрустящей корочки.
Шаг 5.

Остудить «копченую» треску в течение двух часов. Подавать с маринованными огурцами.