Кексы с шоколадной крошкой

Кексы с шоколадной крошкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Яйца и сахар взбиваем — можно не миксером, а просто ложкой.

• Шаг 2.

  Добавляем сметану и майонез.

• Шаг 3.

  Высыпаем в сметану ложку соды, гасим ее уксусом (не уксусной эссенцией, а столовым уксусом, у меня 9%) и быстро, но очень тщательно перемешиваем.

• Шаг 4.

  Маргарин (масло) нарезаем кусочками и растапливаем. Вливаем его в тесто и перемешиваем.

• Шаг 5.

  Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы получилось тесто без комков, по консистенции гуще, чем на оладьи — как густая сметана.

• Шаг 6.

  Мелко ломаем шоколад, любой на ваш вкус, и добавляем к тесту, перемешиваем.

• Шаг 7.

  Смазываем форму для кексов сливочным маслом (если есть силиконовые формы, то их смазывать не нужно) и выкладываем тесто до половины формы.

• Шаг 8.

  Выпекаем в духовке при 180–200 градусах до готовности, приблизительно 30–35 минут.