Кекс с ананасом и изюмом

Кекс с ананасом и изюмом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Залить изюм кипятком,для того, чтобы он разбух. Духовку разогреть до 200 градусов.

• Шаг 2.

  Фундук измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.

• Шаг 3.

  Колечки ананаса нарезать кубиками.

• Шаг 4.

  Взбить яйцо с сахаром, вмешать муку, масло, орехи и ананас, добавить разрыхлитель и шафран, соль (по вкусу). Влить в смесь молоко, все тщательно перемешать.

• Шаг 5.

  Изюм откинуть на сито, слить всю воду. Добавить изюм в тесто, как следует вымешать.

• Шаг 6.

  Выложить тесто в форму, предварительно смазанную маслом. Выпекать в духовке 25–30 минут.

• Шаг 7.

  Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.