Картофельные тарталетки с лисичками

Картофельные тарталетки с лисичками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Промыть грибы, затем поместить их в дуршлаг, дать стечь воде. Порезать крупные лисички на 2-4 части, а мелкие грибы оставить целыми.

• Шаг 2.

  Взбить яйцо, натереть сыр на крупной терке.

• Шаг 3.

  Обжарить грибы до румяной корочки на сливочном масле.

• Шаг 4.

  Прилить сливки и тушить 6-8 минут. Жидкость должна выпариться примерно наполовину, после этого можно еще раз посолить блюдо и добавить немного черного перца.

• Шаг 5.

  Очистить картофель и сварить в слегка подсоленной воде, затем слейте воду и приготовьте пюре: добавьте кусочек сливочного масла, немного молока, половину взбитого яйца и тертого сыра.

• Шаг 6.

  Оставшуюся часть яйца нужно поместить в отдельную посуду и отставить.

• Шаг 7.

  Как только готовое пюре немного остынет, им нужно наполнить силиконовую форму для тарталеток,пальцем разровнять массу. Каждую корзиночку необходимо смазать оставшимся взбитым куриным яйцом.

• Шаг 8.

  В каждую корзиночку положите по 1,5-2 ч.л. грибной начинки, затем посыпьте тертым сыром.

• Шаг 9.

  Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке и примерно 12-16 минут. Как только корзинки из картофеля станут золотистыми - блюдо готово.