Картофельные котлеты с молочно-грибным соусом

Как приготовить Картофельные котлеты с молочно-грибным соусом за 60 мин. на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 239 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 35 г.

Картофельные котлеты с молочно-грибным соусом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Картофель поставить варить.
Шаг 2.

Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, добавить к нему 3/4 мелко нарезанных шампиньонов и жарить до готовности.
Шаг 3.

Картофель помять в пюре.
Шаг 4.

Сливочное масло, яйцо, 2 столовые ложки муки добавить в пюре, посолить. Смешать до однородной массы. Добавить лук и шампиньоны, все хорошо перемешать.
Шаг 5.

Слепить из получившийся массы котлетки и жарить на сковороде минуты по 2 с каждой стороны, до красивой корочки.
Шаг 6.

Для соуса пожарить оставшиеся шампиньоны в масле. В сотейнике разогреть молоко, оставить на медленном огне. Добавлять по одной ложки муки (все надо 2 ложки), постоянно помешивая, пока соус не станет однородным. Высыпать в него шампиньоны, посолить и все перемешать.
Шаг 7.

Подавать котлетки, политые соусом, можно вместо соуса предложить сметану.