Картофель с двумя соусами

Как приготовить Картофель с двумя соусами за 60 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Картофель с двумя соусамиРецепт, как приготовить Картофель с двумя соусами - Gotovim-Edim.ru

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Соль по вкусу
Добавить в список покупок + Молоко 450 мл
Добавить в список покупок + Пшеничная мука 1 столовая ложка
Добавить в список покупок + Оливковое масло 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Сливочное масло 50 г
Добавить в список покупок + Томатный соус 300 мл
Добавить в список покупок + Картофель 1,5 кг
Добавить в список покупок + Подсолнечное масло 350 мл

Питательные вещества

Калорийность: 944 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 79 г.

Углеводы: 53 г.

Картофель с двумя соусами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде до 180 градусов. Жарьте картофель, нарезанный ломтиками, по частям, пока он не станет золотисто-коричневым и выкладывайте готовые порции на бумажное полотенце.
Шаг 2.

Положите половину картошки в глубокую форму и полейте половиной томатного соуса, слегка посолите. Добавьте оставшийся картофель и полейте остатками соуса.
Шаг 3.

Сделайте соус-бешамель: растопите 25 грамм сливочного масла вместе с оливковым в ковшике, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2-3 минуты. Потом уберите ковшик с огня, медленно, при постоянном помешивании, влейте молоко, снова поставьте ковш на плиту и готовьте еще 8-10 минут, пока соус не загустеет. Потом вылейте его на картофель, а сверху положите кусочки оставшегося сливочного масла.
Шаг 4.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте 15 минут. Подавайте сразу, в этой же посуде.