Карп, фаршированный овощами

Карп, фаршированный овощами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Карпа очистить от чешуи, обязательно достать жабры, выпотрошить, разрезав брюшко, и вынуть все большие кости. После тщательно промыть холодной водой.

• Шаг 2.

  Затем следует натереть рыбу хорошенько солью и оставить просаливаться на 20–30 минут.

• Шаг 3.

  Морковь почистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать полукольцами. Помидор очистить от кожуры (для этого его надо обдать кипятком, и кожица отойдет без мякоти).

• Шаг 4.

  Лук обжарить на небольшом огне под крышкой с добавлением подсолнечного масла до золотистого цвета (5–6 минут), после чего в лук добавить морковь и помидор и жарить еще в течение 5 минут.

• Шаг 5.

  В готовые овощи добавить соль, специи по вкусу и две столовые ложки майонеза, все перемешать и полученным фаршем наполнить брюшко карпа. Сверху карпа обмазать со всех сторон майонезом.

• Шаг 6.

  В противень с рыбой добавить 110 мл воды и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.