Карааги

Карааги пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Порезать не сильно мелкими кусочками (1-2 укуса) куринное филе

• Шаг 2.

  Поперчить, посолить, добавить имбиря.

• Шаг 3.

  Залить соевым соусом и все перемешать. Соус не должен впитаться в курицу до конца.

• Шаг 4.

  Оставить на полчаса–час в холодильнике.

• Шаг 5.

  Высыпать в глубокую тарелку крахмал. Немного посолить–поперчить. Ни в коем случае не добавлять муки или яиц.

• Шаг 6.

  Растительное масло нагреть в кастрюле с толстым дном или в казане (курица должна в нем плавать). У кого есть фритюрница — еще лучше.)

• Шаг 7.

  Обваливать каждый кусочек курицы в крахмале, чтобы он покрывал ее равномерно, но обязательно стряхивайте лишнее.

• Шаг 8.

  Жарьте в масле до золотистой корочки + еще пара минут. В целом выходит не больше 5-6 минут.

• Шаг 9.

  Вытащите секунд на 30 курицу из масла

• Шаг 10.

  Снова положите в горячее масло на несколько секунд

• Шаг 11.

  Выложите ваши карааге на бумажные полотенца.