Каннеллони с овощами

Каннеллони с овощами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Муку смешать со щепоткой соли, влить воду и замесить крутое тесто (как на лапшу или пельмени). Если тесто липкое, добавить муки. Из теста скатать шар, завернуть в полиэтилен и оставить на полчаса при комнатной температуре (или убрать в холодильник на несколько часов или на ночь).

• Шаг 2.

  Лук, сельдерей и болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Морковь потереть на крупной терке. Укроп и петрушку измельчить.

• Шаг 3.

  Овощи и зелень смешать с фаршем, добавить соль и перец.

• Шаг 4.

  Тесто раскатать в пласт толщиной 3–5 мм. Нарезать полосками длиной 10–15 см и шириной 7–10 см.

• Шаг 5.

  На каждую полоску выложить 2–3 столовые ложки подготовленного фарша. Свернуть в цилиндр.

• Шаг 6.

  Рулетики выложить в форму для запекания неплотно друг к другу.

• Шаг 7.

  Смешать майонез, томатный сок, соль, сахар, молотый перец, раздавленный чеснок и орегано.

• Шаг 8.

  Полученным соусом залить каннеллони.

• Шаг 9.

  Выпекать в духовке 30–40 минут.

• Шаг 10.

  Готовое блюдо можно посыпать тертым сыром.