Испанский чесночный суп

Испанский чесночный суп пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Раздавите, очистите и крупно порубите чеснок, хлеб очистите от корки и и нарежьте его крупным кубиком.

• Шаг 2.

  Печень нарежьте крупными кусками, крупно нарежьте хамон, чили очистите от семян и мелко нарубите 0,5 стручка.

• Шаг 3.

  Обжарьте чеснок на оливковом масле на среднем огне в течение 30 секунд, добавьте хамон и печень и жарьте, постоянно помешивая, еще 2 минуты.

• Шаг 4.

  Добавьте кубики хлеба и жарьте еще 1 минуту.

• Шаг 5.

  Добавьте нарезанный чили перец, влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите с закрытой крышкой на слабом огне в течение 20 минут.

• Шаг 6.

  Взбейте яйцо до однородного состояния и введите в суп, активно помешивая, попробуйте и досолите суп, поперчите.

• Шаг 7.

  Разлейте суп по тарелкам, украсьте веточкой тимьяна и подавайте горячим.