Холодная закуска из лосося и сливочного сыра

Холодная закуска из лосося и сливочного сыра пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Ставим варится яйца. Тем временем, нарезаем лосось на тоненькие равномерные ломтики. Берем форму для кексов и выстилаем дно каждого «кекса» пищевой пленкой. Это нужно для того, чтобы было удобно извлекать готовую закуску из формочек.

• Шаг 2.

  Укладываем на дно каждой формочки кусочек рыбы, чтобы ее края выступали наружу. Теперь делаем начинку. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезаем. Можно использовать блендер. Так же поступаем с чесноком и перьями зеленого лука. Чем мельче, тем лучше. Смешиваем все это со сливочным сыром, солим и перчим по вкусу.

• Шаг 3.

  Далее выкладываем начинку в каждую формочку и закрываем выступающими концами рыбы как конверт. Пленку тоже завернуть. Начинка должна немного выступать из формы.

• Шаг 4.

  Когда все готово, нужно «кексы» чем то придавить, чтобы начинка утрамбовалась. Например, положить сверху кухонную дощечку и поставить банку с водой. Всю эту конструкцию помещаем в холодильник на несколько часов.

• Шаг 5.

  Доставать закуску, аккуратно потянув за края пищевой пленки.