Халва из моркови

Халва из моркови пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке.

• Шаг 2.

  Положите морковь в кастрюлю и залейте молоком, поставьте на слабый огонь. Время от времени помешивая морковь, дайте молоку выпариться.

• Шаг 3.

  Добавьте сливочное или топленое масло и жарьте морковь до тех пор, пока молоко и жидкость или образовавшийся сок полностью не испарятся.

• Шаг 4.

  Положите сахар и порошковое молоко и томите в течение 5 минут. Важно: сахар добавляется только после, того, как морковь пожарена, иначе морковь получится рыхлой, а вкус блюда будет испорчен.

• Шаг 5.

  Растопчите фисташки, кешью и миндаль (предварительно ошпарьте кипятком и снимите кожицу) и смешайте с морковью.

• Шаг 6.

  Выложите приготовленную смесь на смазанное маслом блюдо и разровняйте ножом так, чтобы получился слой толщиной 0,5 см.

• Шаг 7.

  Разотрите кардамон и посыпьте им морковную лепешку.