Гусь, фаршированный яблоками и апельсинами

Гусь, фаршированный яблоками и апельсинами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Берем тушку гуся, моем и вытираем насухо бумажным полотенцем.

• Шаг 2.

  Натираем его смесью из меда, соли, перца и чеснока, внутри и снаружи, делаем насечки на грудке, чтобы лишний жир вытекал из тушки при запекании.

• Шаг 3.

  Яблоки, лимоны и апельсины нарезаем дольками и фаршируем птицу, затем зашиваем брюшко нитками.

• Шаг 4.

  Выкладываем тушку на противень, оборачиваем фольгой лапки, чтобы не обгорели, и накрываем фольгой сверху, затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 2,5–3 часа.

• Шаг 5.

  Периодически открываем духовку, аккуратно разворачиваем фольгу и поливаем выделившимся соком.

• Шаг 6.

  Спустя 2,5–3 часа, убираем фольгу и даем подрумяниться. Чтобы проверить готовность птицы, ее нужно проколоть в нескольких местах острым ножом. Если выделившийся сок будет прозрачным, значит, птица готова.

• Шаг 7.

  Готового гуся выложить на блюдо. украсить зеленью, дольками яблок и кружочками апельсина и лимона.