Груши, запеченные в вине марсала

Груши, запеченные в вине марсала пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Снять с груш кожицу, черенки не отрезать. Срезать основание, чтобы груши можно было поставить.

• Шаг 2.

  Положить груши на бок в кастрюлю, залить вином, посыпать сахаром, добавить корицу и ваниль.

• Шаг 3.

  Довести до кипения, накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 130 градусов, на 1,5 часа, перевернуть на другой бок и готовить еще 1,5 часа.

• Шаг 4.

  Выложить груши на блюдо, дать остыть, сок оставить в форме.

• Шаг 5.

  Приготовить сироп: в миске смешать аррорут с небольшим количеством холодной воды, влить в форму и размешать, довести до кипения, снять с огня и дать остыть.

• Шаг 6.

  Залить груши холодным сиропом, накрыть фольгой и поставить в холодильник.

• Шаг 7.

  Подавать на отдельных тарелках, поставив груши прямо. Сметану подавать отдельно.