Греческий ужин с курицей сувлаки и салатом из репы

Греческий ужин с курицей сувлаки и салатом из репы пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для приготовления маринада в емкости с крышкой достаточного размера смешайте лимонный сок и оливковое масло и добавьте орегано, соль и перец. Отставьте в сторону.

• Шаг 2.

  Удалите соединительную ткань с куриной грудки (если нужно) и отрежьте сухожилие. Нарежьте курицу на кубики размером около 2–3 см. Положите курицу в маринад и перемешайте.

• Шаг 3.

  Плотно закройте контейнер крышкой и и оставьте мариноваться в холодильнике, как минимум, на 2 часа еще лучше на ночь.

• Шаг 4.

  Разогрейте духовку до 190 градусов в режиме верхнего гриля и запекайте курицу около 15–20 минут на верхней решетке.

• Шаг 5.

  Пока запекается курица, приготовьте салат.

• Шаг 6.

  Репу очистите.

• Шаг 7.

  Маслины надавите боковой стороной ножа и удалите косточку.

• Шаг 8.

  Фету нарежьте кубиками около 1 см.

• Шаг 9.

  Срежьте зеленую ботву с редиса и хорошо промойте ее. Разделите на листья, удалив корни.

• Шаг 10.

  Редис помойте, тонко нарежьте кольцами. Репу разрежьте пополам и также тонко нашинкуйте.

• Шаг 11.

  Смешайте редис, репу, ботву, рукколу и хорошо перемешайте.

• Шаг 12.

  Для заправки смешайте в стеклянной банке йогурт, мед и горчицу. Закройте герметично крышкой и хорошо потрясите.

• Шаг 13.

  Полейте салат заправкой прямо перед подачей, чтобы зелень не успела размякнуть и осталась хрустящей.

• Шаг 14.

  Выложите на тарелку салат, нарезанный кольцами красный сладкий лук, посыпьте зернами граната, маслинами каламата и фетой.

• Шаг 15.

  Добавьте курицу, снятую с шампуров и подавайте.