Греческий пирог с цукини, фетой и зеленью (Kolokithopita)

Греческий пирог с цукини, фетой и зеленью (Kolokithopita) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Натрите цукини на крупной терке, слегка отожмите и просушите мякоть. Переложите в миску и добавьте раскрошенную фету, нарезанную зелень, мелко нарезанный лук и яйца. Посолите и поперчите и хорошо перемешайте.

• Шаг 2.

  Разогрейте духовку до 180 градусов.

• Шаг 3.

  Смажьте форму 20-20 см оливковым маслом.

• Шаг 4.

  Смажьте оливковым маслом лист теста и выложите в форму. Повторите, чтобы получилось 6 слоев.

• Шаг 5.

  Сверху на тесто выложите начинку и разровняйте.

• Шаг 6.

  На начинку положите еще 6 слоев теста, не забывая смазывать каждый оливковым маслом.

• Шаг 7.

  Выпекайте пирог 30-40 минут до готовности и золотистого теста.