Гребешки в соусе из шампанского с грибами

Как приготовить Гребешки в соусе из шампанского с грибами на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 299 ккал.

Белки: 32 г.

Жиры: 14 г.

Углеводы: 9 грамм г.

Гребешки в соусе из шампанского с грибами пошаговый рецепт

Шаг 1.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Хорошо просушите гребешки бумажным полотенцем и обжарьте на масле примерно по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку, накройте фольгой и сохраняйте теплыми.
Шаг 2.

В сковороду добавьте тонко нарезанные грибы и мелко нарезанный шалот. Обжарьте на среднем огне 3 минуты до полного выпаривания жидкости.
Шаг 3.

Добавьте шампанское, горчицу, соль и эстрагон, перемешивая. Снимите с огня и вмешайте сметану.
Шаг 4.

Подавайте гребешки, полив соусом.