Говяжий суп с лесными грибами и тимьяном

Как приготовить Говяжий суп с лесными грибами и тимьяном на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 533 ккал.

Белки: 24 грамм г.

Жиры: 42 г.

Углеводы: 12 грамм г.

Говяжий суп с лесными грибами и тимьяном пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Посолите и поперчите мясо и обжарьте с обеих сторон до готовности. Охладите и порежьте небольшими кусочками.
Шаг 2.

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости 5-7 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще минуту. Добавьте тонко нарезанные грибы и тимьян и жарьте до мягкости 15-17 минут.
Шаг 3.

Влейте вино и дайте выпариться. Добавьте бульон и мясо и варите еще 15 минут.
Шаг 4.

Тем временем, в чистой сковороде растопите оставшееся сливочное масло. Всыпьте муку и слегка обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте половник супа, перемешайте и вылейте массу в кастрюлю с супом. Перемешайте и снимите с огня. Посыпьте петрушкой и подавайте.