Говядина по‑португальски

Говядина по‑португальски пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  На кусок марли выложите гвоздику и тмин и завяжите в узелок. В большую кастрюлю с толстым дном положите мешочек с приправами, кусочки говядины, мелко нарезанный чеснок, лук, лавровый лист, томатный соус и пюре, корицу, влейте вино, кетчуп и 3 стакана воды. Приправьте солью. Доведите до кипения, убавьте огонь и томите 5-6 часов.

• Шаг 2.

  Готовое мясо выложите в большую миску, измельчите. Кости и жир выкиньте. Снимите жир с бульона, достаньте лавровый лист и мешочек с приправами.

• Шаг 3.

  Черствый хлеб выложите на тарелку, посыпьте листочками мяты и полейте бульоном, чтобы хлеб размягчился.

• Шаг 4.

  Измельченное мясо выложите в большое блюдо и подавайте с размягченным хлебом. Приятного аппетита!